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學(xué)校食堂承包在裝修過(guò)程中的關(guān)鍵

一、在學(xué)校食堂承包裝修的過(guò)程中，食堂中廁所的安置更是重中之重。安放的位置和方式都顯得極其重要，如果格局上的安排無(wú)法避開(kāi)，則可運用裝修的小技巧，盡量化解沖煞。就像食堂位于廁所下方一樣，這種不合理的構造會(huì )使其穢氣直沖人體，使人食不知味，無(wú)心就餐。為了讓客人愉快的就餐，可以將廁所的門(mén)與墻面規劃為一體，掩蓋其廁所的表面，作為隱藏式的暗門(mén)處理，讓用餐者感覺(jué)這不是廁所位置。如果學(xué)校食堂承包在裝修過(guò)程中食堂與廁所間的距離足夠，可在兩者間作一活動(dòng)式隔屏，不影響用餐時(shí)的氣氛。

二、學(xué)校食堂承包在裝修過(guò)程中要體現出裝修后的基本功能，能夠提供周全、方便、安全、的服務(wù)，同時(shí)，裝修也要體現出高層次的文化品位和藝術(shù)水準。裝修豪華并不能代表高品位，不能只追求珠光寶氣，而忽視內在的涵養，防止出現審美疲勞的現象。

學(xué)校食堂承包淡季原因及策略

恰當利用社會(huì )焦點(diǎn)和熱點(diǎn)創(chuàng )造機會(huì )作為學(xué)校食堂承包企業(yè)，淡季營(yíng)銷(xiāo)不但要把眼睛瞄準對手，瞄準自己和產(chǎn)品、瞄準廣告促銷(xiāo)、更要把眼光放到整個(gè)社會(huì )環(huán)境中去。要善于抓住社會(huì )的焦點(diǎn)熱點(diǎn)迅速地改變策略和行動(dòng)，甚至可以不失時(shí)機的自己，自己不但賺錢(qián)，而且會(huì )使聲譽(yù)、度等品概效益直線(xiàn)上升。例如，7、8月份為淡季，但如果你的餐廳靠近學(xué)?；蛘叽髮W(xué)，餐廳完全可以適當的適時(shí)出謝師宴、同學(xué)聚會(huì )宴等等專(zhuān)向活動(dòng)。例如，市場(chǎng)出現食品質(zhì)量危機的時(shí)候，企業(yè)如何改變策略，邀請客人參觀(guān)也好，還是做出承諾也好，反其道行之，如果宣傳包裝得當，會(huì )起到意想不到的效果。

快餐配送分析服務(wù)質(zhì)量管理

服務(wù)質(zhì)量管理，每一家餐廳的工作圍繞著(zhù)為客人提供滿(mǎn)意的服務(wù)為目的，是食堂承辦服務(wù)質(zhì)量控制的目的，要對服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行有效的控制，就必須具備以下三個(gè)基本條件；在食堂托管的服務(wù)標準是服務(wù)水平的標準。服務(wù)規則是餐飲企業(yè)服務(wù)應達到的規范、程序和標準。為了提高和保證服務(wù)質(zhì)量，我們應該把服務(wù)程序視為工作人員必須遵守的規則，這是內部服務(wù)的規則。餐廳托管服務(wù)規則必須根據餐廳的性質(zhì)和特點(diǎn)（快餐或慢餐、西餐或中餐、火鍋或傳統宴會(huì )、餐廳或中低檔餐廳等）來(lái)制定。

快餐配送根據具體服務(wù)的目標、內容和服務(wù)流程，制定餐飲業(yè)的標準、服務(wù)、規范和程序。食堂托管的工作種類(lèi)繁多，每個(gè)崗位的服務(wù)內容和操作要求各不相同。為了檢查和控制服務(wù)質(zhì)量，餐廳應為零餐、集體餐、宴會(huì )、快餐等整個(gè)服務(wù)過(guò)程制定完整的服務(wù)程序，并做好整個(gè)準備過(guò)程和信息反饋。